GAMBERONI E PEPERONI

Non è un mistero che io adori cucinare il pesce! Anche più della carne!!!
Mi piace sperimentare gli accostamenti più disparati sia con la frutta che con la verdura.
Oggi ho voluto accostare i gamberoni con due peperoni che avevo in frigorifero!!
Esperimento riuscitissimo! 
Prova e fammi sapere 😉

INGREDIENTI

8 Gamberoni

2 Peperoni

Prezzemolo trito

2 foglie di basilico fresco

1 cucchiaino di zucchero di canna

Mezzo bicchiere di vino bianco

1 spicchio d'aglio

Olio evo

Sale

PROCEDIMENTO:

Inizia dai peperoni. 

Lavali accuratamente e tagliali scartando semi e picciolo.

Falli cuocere in una padella capiente con olio a fiamma media con il coperchio per circa 15 min.

Regola di sale. 

Quindi altri 5 min di cottura così il liquido evaporerà.

A fine cottura dei peperoni aggiungi il cucchiaino di zucchero di canna.

Fai scaldare ora una padella ed aggiungi i gamberoni. 

Falli scottare da entrambi i lati e sfumali con il vino bianco. 

Appena il vino sarà evaporato e i gamberoni si saranno asciugati trasferiscili nella padella dei peperoni e falli rosolare insieme qualche minuto.

In questo modo glasseranno.

Alla fine aggiungi il prezzemolo trito, il basilico e qualche pezzetto di aglio se ti piace.

Buon appetito!