TORTA SALATA DI SFOGLIA ALLE ZUCCHINE

Ecco un'altra ricetta svuota frigo. L'ho preparata ieri sera perchè avevo tutti gli ingredienti e la necessità di cucinarli.

E' buonissima! Possiamo prepararla per un buffet, per un pic-nic o per una cena veloce. Un vero jolly in cucina!

INGREDIENTI

1 Rotolo di pasta sfoglia tonda

500 gr di zucchine

4 uova

3 cucchiai di parmigiano

Mezzo bicchiere di latte

Olio evo

Sale e Pepe

PROCEDIMENTO:

Inizia lavando accuratamente le zucchine quindi tagliale a rondelle e falle trifolare in padella per 15 min con olio evo. Regola di sale.

Srotola il foglio di pasta sfoglia e insieme alla carta forno in dotazione sistemala in teglia. 

Versaci sopra le zucchine e livellale bene.

Da parte sbatti bene le uova insieme al parmigiano grattugiato, il latte, il sale e il pepe.

Versa il tutto nella teglia sopra le zucchine.

Sistema il bordo della torta e inforna per 30 min a 190° in forno pre riscaldato.

In cottura potrebbe gonfiarsi, non preoccuparti perchè si sgonfierà da sola mentre raffredda.

Lascia raffreddare prima di servirla così la pasta sfoglia diventerà croccante.

Buon appetito!

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Yum