Per affettare o tritare la cipolla senza piangere è consigliabile bagnare la lama del coltello in acqua fredda. Oppure mettere la cipolla 15 min in congelatore prima di tagliarla.
Affinchè resti più digeribile dopo over soffritto o rosolato la cipolla si può sfumare con un goccino di vino.
Per eliminare l'odore di cipolla dalle mani si possono immergere in acqua con fondi di caffè, oppure strofinare tra le dita gambi di prezzemolo.
Per togliere invece l'odore di cipolla dalle stoviglie o dai taglieri in plastica è consigliabile diluire mezzo bicchiere d'aceto bianco per lt. di acqua.
Se abbiamo iniziato la cipolla ma non l'abbiamo consumata tutta possiamo avvolgere la parte rimasta nella pellicola trasparente per alimenti e conservarla in frigorifero per 48h.
Nessun commento:
Posta un commento