Frittatine monoporzione di zucchine e pomodori secchi (velocissime in forno)

Divertenti, versatili e velocissime queste frittatine si prestano a mille occasioni! 

INGREDIENTI (6-8 frittatine)

5 uova

3 cucchiai di parmigiano grattugiato

1/2 bicchiere di latte

1 zucchina

100 gr di pomodori secchi 

Sale e pepe

Sbattete le uova incorporando il parmigiano ed il latte.
Aggiungete quindi i pomodori secchi tagliati a listarelle e la zucchina precedentemente grattugiata.

Regolate di sale e pepe e versate il composto negli stampini.

Infornate per 20/25 min a 180°C in forno preriscaldato.

CONSIGLI:

*Se non state utilizzando degli stampini in carta forno ungeteli con un goccino d'olio. Yum