CALAMARI RIPIENI (in forno)

I calamari cucinati in questo modo secondo me sono davvero buonissimi, io li adoro! Inoltre è uno dei piatti preferiti da mio marito ... e come si fa a resistere ai complimenti? 

INGREDIENTI:

4 Calamari puliti

150 gr di pane grattugiato

40 gr di Parmigiano grattugiato

1 ciuffo di prezzemolo trito

2 cucchiai di vino bianco

Olio evo 

Sale e pepe 

PROCEDIMENTO:

Se non hai potuto far pulire i calamari in pescheria puoi consultare il procedimento cliccando qui

Prendi i calamari puliti ed inizia tritando grossolanamente i tentacoli. Mettili da parte.

In una ciotola amalgama insieme il pane grattugiato, il parmigiano, il prezzemolo trito, un paio di cucchiai di olio ed il sale. Quindi unisci i tentacoli precedentemente tritati.

Ora riempi i calamari con il composto ottenuto, chiudendoli se preferisci con uno stuzzicadenti. 
Mettili in una teglia coperta di carta forno e versa sul fondo (non sui calamari) il vino bianco.

Se ti è avanzato del ripieno puoi cospargerlo (senza abbondare) sui calamari.

Versa un filo di olio e infornali per 30 min a 180°C in forno preriscaldato. 

Una volta sfornati lasciali riposare qualche minuto prima di servirli.

Buon appetito!

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Yum